CUPCAKES DE PÁSCOA

CUPCAKE DE PÁSCOA ACEITANDO ENCOMENDAS RECHEADOS DE GANACHE E DECORAÇÃO EM PASTA AMERICANA

FEIJÃO AMIGO MINEIRO A MINHA MODA

Usei

couve picadinha
peito de frango picadinho
linguiça
cenoura
cebola
azeitona
alho
feijão vermelho ou outro que quiser
pimentão
salsa e cebolinha
ovos cozido
toucinho
carne seca
bacon

gente eu usei um pouquinho de cada ingrediente não tem uma medida exata

coloquei o feijão de molho e depois foi ao fogo não cozinhei muito..... depois você vai fritar o bacon , toucinho , linguiça e todos os outros ingredientes e mistura tudo para refogar por ultimo o feijão e para decorar os ovos picadinho


Não tem um padrão mais é BOM de MAIS UAI

Pizza da Ana Maria Braga Mais Você

Meninas e meninos eu fiz essa receita da Ana Maria Braga ..........MUITO BOA MARAVILHOSA essa massa o recheio eu inventei aproveitando o que eu tinha na geladeira

se eu fosse você eu faria para o carnaval





- 4 tabletes de fermento biológico (para pão)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (café) de óleo de soja
- 1 1/2 copo (tipo americano) de água morna
- 1 kg de farinha de trigo (650 g para utilizar na massa e
350 g para polvilhar se necessário)



Modo de Preparo

Numa tigela grande, dissolva 4 tabletes de fermento biológico (para pão) em 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) de sal. Junte 1 xícara (café) de óleo de soja e 1 1/2 copo (tipo americano) de água morna. Acrescente aos poucos a farinha de trigo (650 g). Deixe o restante da farinha de trigo (350 g) para abrir a massa. Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em 6 porções (bolinhas) e faça discos bem finos com auxilio de um rolo. Coloque numa fôrma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de trigo. Passe o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos até dourar as bordas. Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência. Na hora de servir, leve ao forno novamente apenas para derreter o recheio (+/- 5 minutos)

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Massas/0,,REC52122-7775-80+PIZZA+DA+ANA,00.html

DELICADO DE BANANA

Bem essa receita é a mesma que eu postei aqui Delícia de abacaxi

só que ao invés de por o abacaxi , coloquei o doce de banana é só inventar o recheio que você quiser

um bom apetite!!!!

PROFITEROLES

Massa profiteróles:
1 xícara (chá) de leite integral (250ml)
1 colher (sobremesa) de açúcar (5g)
1 pitada de sal
½ xícara e 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (125g)
1xícara (chá) de farinha de trigo (125g)
5 ovos (250g)

Modo de preparo:
Ferva o leite, açúcar, manteiga e sal. Acrescente a farinha e cozinhe até obter uma massa. Transfira a massa para a batedeira e acrescente os ovos até atingir o ponto desejado. Modele com o auxílio de uma manga de confeitar e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.

Recheio de creme:
4 xícaras (chá) de leite integral (900g)
½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
1 favo de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
9 gemas (180g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (70g)

Modo de preparo:
Em uma panela ferva o creme de leite fresco, parte do leite e baunilha. Misture o restante do leite com as gemas, açúcar e amido de milho. Despeje sobre o leite em ebulição e cozinhe até obter um creme. Utilize depois de frio.

Creme de chocolate:
4 xícaras (chá) de leite integral (900g)
½ xícara (chá) de creme de leite fresco (100g)
1 favo de baunilha
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
9 gemas (180g)
2 colheres (sopa) de amido de milho (50g)
270g de chocolate 70%

Modo de preparo:
Em uma panela ferva o creme de leite fresco, parte do leite e baunilha. Misture o restante do leite com as gemas, açúcar e amido de milho. Despeje sobre o leite em ebulição e cozinhe até obter um creme.
Acrescente o chocolate e misture até homogeneizar. Utilize depois de frio.

Creme de chocolate e avelã:
1000g de creme pâtissier de chocolate
120g de pasta de avelã
70g de cointreau

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e utilize em seguida.

Caramelo:
1000g de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de água (50g)

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes dentro de uma panela e misture. Limpe as laterais com o auxílio de um pincel umedecido e cozinhe a calda a 135ºC. Apague o fogo e utilize em seguida.