Croquete cremoso de frango[c/foto]
600ml de caldo do cozimento do peito de frango
600ml de leite integral
2 tabletes de caldo de legumes
1 celola picada bem pequeno
1/2 copo de salsao picada bem pequeno
1 maço de cheiro verde picado
1/2 pimentao vermelho picado
1 cenoura grande ralada
500 grs de peito de frango desfiado e temperado antecipado.
1/2 copo de oleo
100 grs de margarina
pimenta do reino a gosto
tempero de copo a gosto
1 colher de sopa de alho desidratado
Ferver tudo por 10 minutos e logo apos, acescentar 3 copos de farinha de trigo [tipo requeijao]mexendo tudo muito bem para nao embolar, a massa fica como se fosse um pure, desligue o fogo, e cobra a massa com um plastico, resfrie e leve a geladeira , ate o dia seguinte, ai entao modela os croquetes e empane como de costume, frite eles congelados em oleo nao muito quente.
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