eu sempre faco a metade da receita, eu adoro essa cocadinhas, mas geralmente a metade ja dao muitas cerca de umas 80 pequenas.E tambem faco no mesmo dia os quindins pra nao haver nenhum tipo de desperdicio, pq na cocada so usamos as claras e nos quidins as gemas. Mas e muito facil e deliciosaaa
RECEITA
800 gramas de coco seco
125 gramas de margarina (gelada)
1kg de acucar
500ml de claras
modo de preparo- em uma panela coloque as claras, o acucar e a margarina, misture bem para dissolver um pouco o acucar, leve tudo ao fogo e continue misturando ate q derreta por completo a margarina, deligue o fogo e acrencente o coco aos poucos e vai mexendo vai ficar uma textura de cocada mole. coloque forminhas de papel dentro de formas de empada e e com uma colher va enchendo as forminhas. nao muito pq elas crescem um pouquinho uns meio centimetros. asse em forno medio + ou menos uns 20 a 30 minutos (depende do forno) e so ate dourar.
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